2013-09-24

CATA(5) URAKASUMI 浦霞 特別純米




DATA

Clases: Tokubetsu Junmai
Bodega: Saura
Prefectura: Miyagui
Porcentaje de Alcohol: 16.016.9%
Molienda de arroz: 60%
Arroz: sasanishiki
Consumo: 1550

 
Impresión
Aroma: aroma suave frutal tirando a melocoton
Carácter: amplio en boca, equilibrio y armonía
Imagen de Color :beige ■■■
Perfil:hombre joven con personalidad madura.






  Es uno de las gamas más representativas de sakes de Miyagui, donde es una de las regiones productoras más prestigiosas de sake tanto como de arroz de calidad. La bodega está en Shiogama, situada a unos 10 km de Sendai, que da al puerto pesquero donde fue afectado por tsunami en 2011 y aun está en vias de recuperación. Como los otros productos de misma prefectura, Urakasumi tiene un carácter “smart” ,simple y te podría dar una impresión algo monótona primeramente debido a su aroma poca ostentosa.Sin embargo, este sake de cuerpo medio empieza a lucir su habilidad a la hora de tomarlo en la comida, sobre todo con mariscos y pescados.Muy recomendable, segun la bodega, salmon asado con sabor de miso y bonito sashimi.






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