2012-05-23

CATA(3) : ATAGO NO MATSU 愛宕の松




【Data】
Clases: Junmai Daiginjo
Bodega: Niizawa Jozoten
Prefectura: Miyagi
Porcentaje de Alcohol: 16.0%
Molienda de arroz: 40%
Arroz: yamadanishiki
Consumo: 15℃~20℃

Impresión
Aroma: Aroma modesta con toque de melón
Carácter: frescura,pulidad y equilibrio
Imagen de Color : naranja clara ■■■
Perfil: mujer fina a por 40 años, no muy sociable pero simpática.



La bodega fue fundada en 1873. "Atago no Matsu" es marca representativa y tradicional que  sigue desde su fundación aunque estos últimos años se ha hecho más popural la otra "Hakurakusei"  que se encarga de elaborar un enólogo joven que es heredero de la bodega.
Este Junmai Daiginjo siendo como es el sake de calidad más alta,tiene aroma muy moderada por lo que podéis sentiros algo monotona en primer memonto. Y pronto os daraís cuenta de su alta concentración de arroz que no pierde elegancia. Total,ya no podéis dejar tomarlo, o mejor dicho, no queréis dejar a medida que lo bebáis, gracias al sabor nada exgerada y paso abradable de boca.


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