2012-05-15

CATA(2) : SHINZEKI 新関




DATA
Clases: Ginjo
Bodega: Hirataka shuzo
Prefectura: Miyagi
Porcentaje de Alcohol: 17.2%
Molienda de arroz: 50%
Arroz: yamadanishiki
Consumo: 10℃~14℃

Impresión
Aroma: manzana verde, fresa
Carácter: seco y aromático
Imagen de Color : azul celeste ■■■
Perfil: La chica joven de buena familia, de piel blanca con ojos limpios.




Línea clásica de Hiratake Shuzo que ya está más reconocido entre amantes de sake como la bodega de 日高見(HITAKAMI). Hoy en día esta marca se sale poco al mercado aparte de su pueblo natal Miyagi y, por lo general, vienen a ser una marca típica  de "futsu-shu", son sakes de precio bajo.
Sin embargo, este Ginjo tiene otra historia de la que se lo ha hecho con arroz de mejor calidad pulido hasta 50%, para exponer en la competición, por lo tanto se asoma más elegancia y refinamiento magnífico.
La bodega se encuentra en Ishinomaki donde tiene buena fama de puerto pesquero, se maridará con varios tipos de pescado, sobre todo sashimi.



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