2015-07-15

CATA(6) KAZE NO MORI 風の森 純米しぼり華 雄町





DATA

Clases: Junmai (Muroka namaguenshu)
Bodega: Yucho Shuzo
Prefectura: NARA
Porcentaje de Alcohol: 17%
Molienda de arroz: 80%
Arroz: Omachi
Consumo: Alrededor de 8~10℃


Impresión
Aroma: Frutas tropicanas(Mango), Melocoton maduro 
Carácter: Puro, fresco y de cierta intensidad  debida a la variedad de arroz 'Omachi'.
Imagen de Color :verde ■■■
Perfil: Chico joven  sano y con energía .




La propiedad que tener presente de este sake es, sin duda, la pureza extraordinaria, siendo elabolado de arroz poco pulido(80%). Tiene cierta fragancia y aroma de frutas, pero nada excesa, lo que se notan en la boca más que en la nariz. el sabor marcado, denso a primer sorbo pero fresco y seco en sensaciones finales. Para disfrutar su bondad típica de muroka-nama-guenshu(el sake sin filtrar ni diluir ni pasteurizar), recomendaría el consumo en frío. La bodega se fundó en la prefectura NARA en 1719. Yoshihiko Yamamoto,El presidente y el toji, es iniciador de la marca ’Kaze no Mori' .Se la lanzó al mercado hace 8 años para perfeccionar su idea de fabricar ’muroka-nama-genshu de la mejor calidad y precio razonable.